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Kemin lança BactoCEASE
Solução à base de ácido propiônico para carnes
Atualizado em 25 Março 2019
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É com grande satisfação que a Kemin do Brasil comunica a inclusão do ácido propiônico como aditivo alimentar na funcionalidade de conservante em produtos cárneos.
Baseado na documentação técnico-científica submetida pela Kemin do Brasil ao MAPA e ANVISA, a partir de hoje, de acordo com a publicação no Diário Oficial da União (RDC Nº 272, de 14 de março de 2019), os frigoríficos podem utilizar o aditivo alimentar categorizado como conservante ácido propiônico em determinadas categorias de produtos cárneos a fim de reduzir a degradação microbiológica deles, aumentando a segurança de alimentos desses produtos.
“Depois de muito trabalho técnico e regulatório envolvido, trazemos essa novidade com exclusividade ao mercado”, diz Daniel Pompeu, Gerente de Serviços Técnicos da Kemin.
Entre em contato para mais informações a respeito da aprovação, limites permitidos, categorias envolvidas, formas de uso e de declaração.
Baseado na documentação técnico-científica submetida pela Kemin do Brasil ao MAPA e ANVISA, a partir de hoje, de acordo com a publicação no Diário Oficial da União (RDC Nº 272, de 14 de março de 2019), os frigoríficos podem utilizar o aditivo alimentar categorizado como conservante ácido propiônico em determinadas categorias de produtos cárneos a fim de reduzir a degradação microbiológica deles, aumentando a segurança de alimentos desses produtos.
“Depois de muito trabalho técnico e regulatório envolvido, trazemos essa novidade com exclusividade ao mercado”, diz Daniel Pompeu, Gerente de Serviços Técnicos da Kemin.
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