Tyson vai adotar rastreabilidade por DNA em carne bovina premium
A Tyson Foods passará a usar um sistema de rastreabilidade por DNA para comprovar a origem de cortes de carne bovina premium. A companhia anunciou, que fechou acordo para adotar a tecnologia desenvolvida pela Identigen em sua linha de produtos Open Prairie Natural Angus Beef.
A tecnologia, que utiliza amostras de DNA, permite que a Tyson e seus clientes identifiquem onde o animal nasceu, foi criado e como percorreu a cadeia de suprimentos da empresa.
A ideia é garantir aos consumidores que eles estão realmente pagando por uma carne premium, que foi produzida sem uso de antibióticos, hormônios de crescimento e com uma dieta vegetariana.
Fonte: Dow Jones Newswires, publicada no Estadão.
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